老诚一锅（北京）酒店管理有限公司是经营羊蝎子火锅的连锁企业，在北京地区现有50家店面。在天津、河北、山西、陕西、山东、河南、黑龙江、辽宁、江苏、福建都有老诚一锅的店铺。现在全国已发展至连锁店近百家，是羊蝎子连锁企业的知名品牌。我们的宗旨是“共同创业、一起成长”。以“打造金字招牌、树一流管理”为奋斗目标。
羊大梁，因其形状酷似蝎子，故俗称羊蝎子。以其为主料的清汤羊蝎子在我国已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者。 我公司经多年潜心研究，在原清汤的基础上加上麻椒、辣椒、豆豉、桂皮、小茴香、胡椒、干姜、良姜、砂仁、丁香、山奈、白芷、北芪、生地、荜拨、草果等30多种纯天然中药材香料精心熬制老汤，羊蝎子原料只用内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊，经泡、挑、烧、煨、焖等几十道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，有迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。 经几年推广及新老顾客的口头传播，老诚一锅的浓汤羊蝎子火锅以其微麻微辣的独特口味，在京城已遍地开花，并在全国各地开设分店，成为当前餐饮业的一朵奇葩。